Punttipirkkojen lohisalaatti

Tässä yksi lempparisalaateistamme, lohisalaatti. Helppoa ja nopeaa arkenakin!

Lohisalaatti

Jäävuorisalaattia (tms)

Kurkkua

Suippopaprikaa

Päärynää

Sinihomejuustomurua

Paistettua lohta

Oliiviöljyä

Lado kasvikset, päärynä ja sinihomejuustomuru lautaselle. Leikkaa lohifileestä muutaman sentin levyisiä siivuja ja laita kuumalle pannulle nahkapuoli alaspäin. Laita folio pannun päälle ja paista muutama minuutti. Käännä fileet ja irroita nahka. Paista vielä hetki folion alla, niin niistä tulee päältä rapeita ja sisältä mehukkaita. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita salaatin päälle, kastikkeeksi pieni loraus oliiviöljyä. Ei muuta kuin nautiskelemaan ;)

Rentoa sunnuntaita kaikille!

Toivottavat Punttipirkot